Для поставки, установки и пуско-наладки нового оборудования Чебоксарский хлебозавод № 2 заключил соглашение с Шебекинским машиностроительным заводом.

Обновлённая батонная линия будет состоять из 20 видов оборудования. Благодаря такому количеству элементов, хлебозавод сможет применять сразу несколько видов технологии производства. Это позволит выпускать не только батоны одного типа, но и батонообразные изделия разнообразной формы и массы. Например, булочки и багеты.

Как отмечают на предприятии, модернизация линии – это необходимость, потому что предыдущее оборудование устарело и требует большого объёма трудозатрат при низкой производительности.

Обновление же позволит вести автоматический учет сырья, исключить влияние человеческого фактора, ошибок при загрузке сырья, а также возможность его потерь при транспортировке. Улучшится качество изделий, а выработка готовой продукции составит 16 тонн в сутки.

Оптимизируется и количество работников, задействованных на линии: вместо 9 человек будет 4. При этом кадры останутся на производстве, их переведут на другие объекты.

Вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов отмечает, что Чебоксарский хлебозавод № 2 – единственное государственное предприятие хлебопекарной отраслив республике. «Стоял вопрос: или закроется предприятие, или будет продолжать работать. Главой Чувашии Олегом Николаевым и Правительством Республики принято решение о покупке всех акций завода акционерным обществом «Чувашхлебопродукт». Спустя два года мы видим, что здесь установлены новые печи, обновлен цех по производству кондитерских изделий, расширены поставки продукции в торговые сети и фирменные магазины. Теперь перешли к модернизации сердца завода – технологических линий», – отметил он.